Cours fonçage et tarte 16 avril 2025

Découvrez l’art de la tarte, un incontournable de la pâtisserie française. Au programme : fonçage précis, pâtes croustillantes, crèmes savoureuses et finitions élégantes. Pendant 3 heures, vous apprendrez à maîtriser les bases essentielles pour créer des tartes modernes, en jouant sur les textures et les saveurs. Vous réaliserez plusieurs tartes et repartirez avec vos créations prêtes à être savourées.

Cour du 16 avril 2025 de 16h à 19h dans nos locaux 1 rue Heinrich Hertz 95300 ENNERY

Au programme : Réalisation d’une tarte citron meringuée et d’une tarte à la vanille sur une base de pâte sucrée ainsi que de notre flan parisien.

Vous repartirez avec vos créations ainsi qu’un livret de recettes pour pouvoir reproduire ces desserts chez vous.