Cours le fraisier et le saint honoré 7 mai 2025

Plongez dans l’univers raffiné des entremets, ces desserts élégants qui mêlent textures et goûts en parfaite harmonie. Vous apprendrez à réaliser des biscuits, mousses, inserts, glaçages et montages pour donner vie à un entremets équilibré et esthétique. Ce cours de 3 heures vous guidera pas à pas vers une pâtisserie plus technique mais accessible, pour un résultat visuel et gustatif garanti. À l’issue de la séance, vous emporterez votre entremets réalisé de A à Z.

Cour du 16 avril 2025 de 16h à 19h dans nos locaux 1 rue Heinrich Hertz 95300 ENNERY

Au programme : Réalisation de deux grand classique de la pâtisserie le fraisier et le saint honoré.

Vous repartirez avec vos créations ainsi qu’un livret de recettes pour pouvoir reproduire ces desserts chez vous.